如果你也有孩子在讀小學的階段，想像一下，營養午餐菜單究竟是誰決定的？是校長、主任、老師、營養師，還是廚師？通常，孩童的營養午餐會受到午餐秘書、校園營養師、校廚這三種職務影響，他們各自掌管預算、營養、料理這幾個環節。那麼，是什麼原因造成營養午餐雖然營養，卻不是很好吃呢？這集節目，我們邀請多年來致力於校廚培訓的灃食主廚林奕成，來談談校園營養午餐、學童飲食習慣常見的問題，與主廚獨特的解決之道。 本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作 主述 / 葉俊甫 企劃 / Chuni 後製 / Thomas 湯瑪斯 影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬 社群 / Evie Tang

發布時間2021/4/26 下午 12:00:00