這集節目，你可以聽見許多人的用心。 走進學校角落，有個神秘的房間一大早就蒸汽瀰漫，香氣四溢。這裡，一般閒雜人等禁止入內，落菌數受到嚴格管制。這是校園廚房，校廚們確認菜色，討論料理流程之後，立刻分頭著手料理的前置作業。或許你會好奇，在學校裡擔任校廚的，是什麼樣的人呢？是專業廚師？還是團饍從業人員？如果說，這裡面可能也有孩子家長，你會感到驚訝嗎？ 走進新北市樹林區的育德國小廚房，這裡就有一位為了孩子而投入校廚工作的媽媽。因為關心孩子，她親自走入校園廚房，學習校廚的所有烹飪技巧。為一家四口做菜，與為上百位學童做菜，這絕對是完全不同的事，而校園廚房每天只靠二至四位校廚，得在接近中午之前完成所有餐食，送到每個班級。孩子們用餐結束，還得徹底清掃，杜絕病菌滋生的可能。這集節目，林奕成主廚用聲音帶領我們走進校園廚房，讓我們聽見校廚的努力。 本節目由 灃食公益飲食教育文化基金會 製作 主述 / 葉俊甫 企劃 / 陳繹方、Chuni 後製 / Thomas 湯瑪斯 影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬 社群 / Evie Tang

發布時間2021/4/29 下午 09:15:27