S1E30 餐桌上的遺傳學/改變飲食習慣真能改變你的一生/腰果花主廚 徐幼璇

主講:葉俊甫

我問他說:「你真的要做化療嗎?」然後我爸看著我這樣子吃得很香,他只能喝稀飯上面的那個粥水,你知道嗎?因為他還要戴著那個人工肛門,大概還要戴半年,所以整個生活品質會降低非常非常多。 相同的飲食習慣,就會有相同的健康問題。想要有不一樣的結果,就要有不一樣的過程。 徐幼璇身為《腰果花》餐廳主廚,從家人罹癌經歷發現健康身體來自於良好的飲食習慣。為了讓父親健康好轉,她鼓勵父親食用原型食物、改採地中海飲食,但是,父親卻想念起昔日那份重油重鹹又重辣的味覺記憶… 本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作 主述 / 葉俊甫 來賓 / 徐幼璇 企劃 / Chuni 後製 / Thomas 湯瑪斯 影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬 社群 / Evie Tang

發布時間2021/10/12 下午 04:00:00

主講介紹

葉俊甫

現任灃食教育基金會副執行長,邀請對飲食有夢想的的人來到夢想食驗室節目中,分享每個人與實務相遇的故事點滴,累積這塊土地上,每個專家對飲食文化所鏤刻下的足跡。

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