S1E05 在地化就是國際化/飲食對抗自由基/屏東科技大學食品科學系名譽教授 吳明昌

主講:葉俊甫

他從屏東來,在成為蜆精大亨的前一刻,毅然決然放棄事業,成為台灣在地四季蔬果的文化大使。走遍世界各國勘察農業技術,他發現,其實我們不需要捨近求遠,在地化就是國際化,選擇當令食物,品嚐最接近土地的氣味,不只新鮮,也能幫助到台灣經濟發展。 吳明昌教授 《聰明挑選四季蔬果-適時四季蔬果》 本節目由 灃食公益飲食文化教育基金會 製作 主述 / 葉俊甫 來賓 / 吳明昌 企劃 / Chuni 後製 / Chuni 影像 / 寬容度影像工作室 工友阿寬 社群 / Evie Tang

發布時間2021/5/10 下午 12:00:00

主講介紹

葉俊甫

現任灃食教育基金會副執行長,邀請對飲食有夢想的的人來到夢想食驗室節目中,分享每個人與實務相遇的故事點滴,累積這塊土地上,每個專家對飲食文化所鏤刻下的足跡。

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